La lechuga ocupa un lugar destacado en la agricultura del Maule. La región aporta una parte importante de la producción nacional y mantiene buenos rendimientos gracias a sus condiciones naturales. El clima mediterráneo templado, con veranos cálidos e inviernos frescos, más el acceso constante a riego, permiten que este cultivo esté presente gran parte del año en los campos maulinos.

En 2023, la superficie hortícola del Maule alcanzó casi 12 000 hectáreas, ocupando el 14,5 % del total nacional y siendo la segunda región que más creció en extensiones cultivadas ese año. A nivel nacional, la lechuga representa el 9,1 % del área hortícola, con una superficie de alrededor de 7. 486 hectáreas.

​En la región se producen distintas variedades, como la escarola y la gallega, que se cultivan principalmente al aire libre.

El sistema de siembra por surcos, los ciclos cortos de plantación y la posibilidad de escalonar cosechas permiten abastecer el mercado de manera constante. Además, parte de la producción se destina a semillas, lo que diversifica su presencia en el sector hortícola.Dato clave para cerrar: la región del Maule concentra el 7 % de la superficie nacional dedicada a lechuga, un porcentaje significativo considerando que solo tres regiones (Coquimbo, Valparaíso y Metropolitana) suman más del 80 % de la producción.