El pez sierra, conocido como Thyrsites atun, es un pez de aguas frías que puede alcanzar hasta dos metros de largo y cerca de 26 kilos de peso. Su cuerpo alargado y gris azulado, junto a su aleta dorsal prominente, lo hacen inconfundible. Habita en aguas profundas del hemisferio sur y se alimenta de peces pequeños como sardinas y anchovetas, además de crustáceos y calamares.

​Aunque no es una especie típica de la región del Maule, se han registrado capturas ocasionales en el litoral, especialmente en zonas como Constitución y Pelluhue, lo que muestra su presencia dentro del rango de distribución.

Para los pescadores locales, su aparición es llamativa por tratarse de un pez más asociado a áreas australes. Su carne, magra y de sabor delicado, es apreciada en preparaciones frescas, ahumadas o fritas. Este visitante de aguas profundas representa un potencial en la costa maulina y se suma a la diversidad marina que nutre tanto la gastronomía como la identidad costera de la región.