En 2022 se vivió una de las primeras experiencias locales con el huitlacoche. Una persona de Concepción facilitó esporas en una jeringa de apenas 2 milímetros, con las que se intentó inocular 20 choclos. La técnica era rudimentaria y las jeringas se tapaban con facilidad. El resultado fueron solo 5 mazorcas afectadas por el hongo. Al no lograr una inoculación pareja, los granos crecieron demasiado grandes y cargados de esporas, lo que provocó un sabor amargo. Fue un experimento incipiente, pero marcó el inicio de una búsqueda por domesticar este hongo en la zona.